Gamberoni in Padella
Gamberoni in Padella
Cotti brevemente in olio extravergine d'oliva con un tocco di aglio e sfumati con vino bianco, i gamberi vengono poi insaporiti con una fresca emulsione di prezzemolo, limone, sale e pepe
Ingredients
- 16 Gamberi Grandi con guscio
- 1 bicchiere vino bianco
- q.b. Succo di Limone
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 ciuffo Prezzemolo
- q.b. Olio Extravergine di Oliva, Sale e Pepe
Instructions
- Scalda un filo d'olio in una padella grande. Nel frattempo, prendi uno spicchio d'aglio, rimuovi l'anima centrale e taglialo in 3-4 pezzi. Quando l'olio è caldo, aggiungi l'aglio e lascialo rosolare finché non inizia a dorarsi, poi rimuovilo dalla padella.
- Aggiungi i gamberi interi, ben lavati, nella padella. Versa anche un po'di vino bianco, abbassa la fiamma e copri la padella con il coperchio.
- Mentre i gamberi cuociono, trita del prezzemolo fresco e mescolalo in una ciotola con un po' d'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Lascia cuocere i gamberi per circa 7-8 minuti, girandoli a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente. Fai attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti rischiano di diventare gommosi.
- Quando i gamberi sono pronti, versaci sopra il mix di olio, limone e prezzemolo, e servi subito in tavola mentre sono ancora caldi.
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