Fritto Misto di Pesce
Una delizia classica della cucina mediterranea, apprezzato per la sua croccantezza e varietà di sapori. È perfetto come antipasto o secondo piatto, soprattutto durante una cena a base di pesce.
Ricette per tutti i gusti
Pesce
Gamberoni in Padella
Cotti brevemente in olio extravergine d'oliva con un tocco di aglio e sfumati con vino bianco, i gamberi vengono poi insaporiti con una fresca emulsione di prezzemolo, limone, sale e pepe
CALAMARI ALLA GRIGLIA
I calamari alla griglia sono un piatto delizioso e leggero, perfetto per l’estate. Immagina dei calamari freschi, morbidi all’interno e leggermente croccanti all’esterno, con un delizioso aroma affumicato dalla griglia.
Temaki
A differenza dei classici roll, il temaki è un cono di alga nori riempito con riso, pesce crudo o cotto, verdure e altre deliziose guarnizioni. Immagina una sorta di cono gelato, ma fatto di alga e riempito con ingredienti freschi e saporiti.
Uramaki
A differenza dei classici maki, dove l'alga nori avvolge l'esterno, negli Uramaki l'alga è all'interno, mentre all'esterno troviamo il riso. Spesso il riso è cosparso di semi di sesamo tostati o uova di pesce, aggiungendo sapore e una texture croccante.
Riso, Patate e Cozze
Denominata anche Tiella Barese, ingredienti principali di questa prelibatezza sono il riso, le patate e le cozze, disposti a strati in una teglia e insaporiti con cipolle, pomodori, prezzemolo, aglio e olio extravergine d'oliva.
Hosomaki
Tipico sushi giapponese caratterizzato da piccoli rotoli di riso e alghe nori, generalmente riempiti con un solo ingrediente principale, come tonno, salmone, cetriolo o avocado.
Nigiri
I Nigiri sono una forma di sushi tradizionale giapponese. Si tratta di piccoli blocchi di riso condito con aceto e modellati a mano, sui quali viene adagiato un pezzo di pesce crudo, come tonno, salmone, gamberi, ecc.
Persico in crosta di patate
Piatto di pesce che combina la tenerezza del filetto di pesce con la croccantezza delle patate.
Tempura
Piatto tradizionale giapponese che consiste in ingredienti fritti in una pastella leggera e croccante. Originariamente, la tempura fu introdotta in Giappone dai missionari portoghesi nel XVI secolo.