Rose del Deserto
Il piatto chiamato "rose del deserto" è un dolce tipico italiano, particolarmente popolare in alcune regioni del centro-nord Italia. Questi dolcetti sono realizzati principalmente con cereali (come i cornflakes), burro, zucchero, e farina, e spesso arricchiti con mandorle o uvetta.
Ingredients
- 125 g Farina di Mandorle
- 125 g Farina 00
- 100 g Cornflakes
- 2 Uova Medie
- 180 g Burro (temp. ambiente)
- 1 pizzico Sale
- 8 g Lievito in polvere per dolci
- 150 g Zucchero
- q.b. Estratto di Vaniglia
- q.b. Zucchero a velo (da cospargere)
- q.b. Cornflakes per cospargere
Instructions
- Posizioniamo il burro a temperatura ambiente in una ciotola in modo che sia morbido e facile nella lavorazione. Aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale e un po' di vaniglia. Mescola tutto con una spatola finchè non ottieni una crema omogenea e liscia.
- Incorpora le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Poi setaccia la farina e aggiungila al composto, mescolando ancora. A questo punto, setaccia anche il lievito e aggiungilo insieme alla farina di mandorle e ai corn flakes sbriciolati. Continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Ora prendi delle cucchiaiate di impasto e, una alla volta, passale nei corn flakes interi, facendo in modo che siano ben ricoperte e compattandole leggermente con le mani. Metti le palline formate su un vassoio e lascia riposare in frigo per circa 20 minuti.
- Quando sono pronte, trasferisci le palline su una teglia rivestita concarta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa15 minuti. Non preoccuparti se sembrano leggermente poco cotte quando le sforni; una volta raffreddate, saranno perfette! Prima di servire, spolverarle con un po' di zucchero a velo.
Notes
Suggerimento: volendo puoi sostituire la farina di mandole con quella di nocciole e aggiungere un pizzico di cacao all'impasto, per una più golosa variante.