Cookies Americani
I cookie americani sono una delizia dolciaria amata in tutto il mondo, noti per la loro consistenza esterna croccante e un interno morbido e appiccicoso. Originari degli Stati Uniti, questi biscotti si distinguono per la loro ricca miscela di ingredienti che includono spesso gocce di cioccolato, noci e a volte aromi come la vaniglia. Sono perfetti sia come snack veloce che come fine pasto, accompagnati magari da un bicchiere di latte freddo. La loro popolarità è cresciuta a tal punto che oggi esistono numerose varianti che sperimentano con diversi tipi di cioccolato, spezie e additivi.
Ingredients
- 200 g Farina 00
- 230 g Gocce di Cioccolato
- 100 g Burro Morbido
- 100 g Zucchero di Canna
- 100 g Zucchero Semolato bianco
- 1 cucchiaino Bicarbonato di Sodio ad uso alimentare
- 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia
- 1 uovo
- 1 pizzico Sale fino
Instructions
- Per mettervi all'opera con dei Cookies Americani super golosi, iniziamo prendendo una ciotola delle dimensioni giuste, né troppo grande né troppo piccola.
- All'interno, lavoriamo il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente con i due tipi di zucchero, finché non otteniamo una cremina soffice e spumosa.
- Dopo aver ben montato il burro con lo zucchero, è il momento di aggiungere un tocco di estratto di vaniglia e un uovo, e continuiamo a montare per far sì che tutto si amalgami perfettamente.
- Ora, è il turno del bicarbonato, di un pizzichino di sale e della farina, che setacciamo per evitare grumi.
- Mescoliamo tutto insieme fino a che non otteniamo un bel composto liscio e uniforme.
- A questo punto, versiamo nell’impasto un sacco di gocce di cioccolato e continuiamo a mescolare con un cucchiaio, per far sì che si distribuiscano bene in tutto l'impasto, che diventerà bello denso.
- Prima di passare alla cottura, riscaldiamo il forno a 160°C. Prepariamo una teglia, coprendola con un foglio di carta forno.
- Ora, con le mani, formiamo delle palline di impasto, circa grandi come una noce (4 - 5 cm di diametro dovrebbero bastare), e le disponiamo sulla teglia, facendo attenzione a lasciare un po’ di spazio tra l'una e l'altra.
- Inforniamo nella parte centrale del forno già caldo a 160°C per circa 20 minuti, ma teniamo d'occhio la cottura: i bordi dei biscotti dovrebbero prendere un bel colore dorato.
- Se avete più impasto e dovete fare più infornate, tenete l’impasto in frigorifero mentre aspettate.
- Una volta cotti, tiriamoli fuori dal forno e lasciamoli raffreddare un attimo prima di servirli. Ecco a voi, i vostri Cookies Americani sono pronti per essere divorati!
Notes
Suggerimenti
Quando mettete le palline di impasto sulla teglia, ricordatevi di lasciarle un po' spaziate, tipo un paio di centimetri l'una dall'altra. Questo perché si allargheranno mentre cuociono, trasformandosi in quei Cookies Americani che tanto ci piacciono, senza incollarsi tra di loro.
Se sognate dei Cookies Americani che siano croccantini fuori e morbidi e accoglienti dentro, aspettate giusto 5 minutini dopo averli tirati fuori dal forno prima di tuffarvi. Ma se il vostro cuore batte per quelli super croccanti, un piccolo trucco: lasciateli raffreddare in frigo per 10 minuti.
Conservazione
I Cookies Americani si possono tenere benissimo in una scatolina di latta per qualche giorno.