ALI DI POLLO GLASSATE
Questo piatto gustoso e popolare viene spesso servito come antipasto o spuntino in molte cucine del mondo. La caratteristica principale di questo piatto è la glassatura (che può avere delle varianti in fase di preparazione), che conferisce alle ali un sapore ricco e una superficie lucida e appiccicosa.
Ingredients
- 8 Alette di Pollo
- 150 g Polpa di Pomodoro
- 2 cucchiai Miele
- 30 g Aceto di Mele
- 1 cucchiaio Paprika
- 1 Peperoncino fresco
- 1 cucchiaio Olio Extravergine di Oliva
- 3 spicchi Aglio
- q.b. Sale
Instructions
- Passare velocemente le ali sulla fiamma per pulirle da eventuali residui di piume. Sistemiamole poi in una ciotola abbastanza grande per contenerle tutte.
- Aggiungere la paprika, il miele, la polpa di pomodoro, il sale, l'olio e l'aceto di mele. Tritare un peperoncino e schiacciare leggermente gli spicchi d'aglio dopo averli sbucciati. Unire il peperoncino e l'aglio alla ciotola con le ali di pollo.
- Mescolare tutto a mano, coprire la ciotola con della pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per 3-4 ore.
- Trascorso il tempo necessario, disporre le alette su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuocere il tutto in forno statico preriscaldato a 180°C per circa un'oretta. Quando saranno belle dorate, sfornatele e servitele calde.